ほうれん草はしゃきしゃきの生
豆苗をからめたあつあつのベーコンをのせてレモンを一絞り
さっぱり食べられて栄養たっぷり
ほうれん草と豆苗とベーコンのスパゲッティ
- 準備時間
- 調理時間
- 合計調理時間
- 分量
- たっぷり1人前
材料
- ほうれん草:3株
- 豆苗:1/2パック
- ベーコン(厚切り):70グラム
- レモン:1/3個
- スパゲッティ(1.5mm):140グラム
- オリーブオイル:多めに
- 醤油:大さじ3杯
- 塩、こしょう:お好みで
作り方
- ほうれん草は4等分、豆苗は3等分、ベーコンは1センチ幅くらいに切る
- スパゲッティを茹でる
- オリーブオイルをフライパンにしき、ベーコンを炒める
- 茹で上がったスパゲッティを皿に盛り、上にほうれん草を生のままのせる
- フライパンに豆苗を加えてさっと混ぜる。炒めすぎると食感がなくなるのでほんとにさっと(ここからスピード大事)
- 醤油をフライパンのふちから回し入れて塩をひと振り
- 醤油がちょっと焦げたら、フライパンの中身をほうれん草の上にぶっかける
- ワイルドにレモンを絞り、こしょうを少々
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中学生の頃からお世話になってる「365日スパゲティが食べたい」のなかの一品を少しアレンジ。
本家は豆苗は使わないんだけど、赤札堂(スーパーマーケット)で安かったから入れてみました。
ほうれん草の旬は冬、豆苗の旬は春らしいんで取り合わせがアレですけれども