ほうれん草と豆苗とベーコンとスパゲッティと私

ほうれん草はしゃきしゃきの生
豆苗をからめたあつあつのベーコンをのせてレモンを一絞り
さっぱり食べられて栄養たっぷり

ほうれん草と豆苗とベーコンのスパゲッティ

準備時間
調理時間
合計調理時間
分量
たっぷり1人前

材料

  • ほうれん草3株
  • 豆苗1/2パック
  • ベーコン(厚切り)70グラム
  • レモン1/3個
  • スパゲッティ(1.5mm)140グラム
  • オリーブオイル多めに
  • 醤油大さじ3杯
  • 塩、こしょうお好みで

作り方

  1. ほうれん草は4等分、豆苗は3等分、ベーコンは1センチ幅くらいに切る
  2. スパゲッティを茹でる
  3. オリーブオイルをフライパンにしき、ベーコンを炒める
  4. 茹で上がったスパゲッティを皿に盛り、上にほうれん草を生のままのせる
  5. フライパンに豆苗を加えてさっと混ぜる。炒めすぎると食感がなくなるのでほんとにさっと(ここからスピード大事)
  6. 醤油をフライパンのふちから回し入れて塩をひと振り
  7. 醤油がちょっと焦げたら、フライパンの中身をほうれん草の上にぶっかける
  8. ワイルドにレモンを絞り、こしょうを少々


365日スパゲティが食べたい

365日スパゲティが食べたい

中学生の頃からお世話になってる「365日スパゲティが食べたい」のなかの一品を少しアレンジ。
本家は豆苗は使わないんだけど、赤札堂(スーパーマーケット)で安かったから入れてみました。
ほうれん草の旬は冬、豆苗の旬は春らしいんで取り合わせがアレですけれども